Kanpai Fuyu No Tsuki Dessert Wine 冬の月波特甜酒

產區：加州納帕谷橡丘區Oak Knoll, Napa Valley

葡萄園：梅朵布魯克莊園Meadowbrook Farm(Robert Mondavi, OPUS ONE, Insignia 御用莊園)

葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon

酒精濃度：18%

容量：375ml

香氣：黑櫻桃、黑李子、雪松、烤香料、雪茄盒、酒漬櫻桃

酒款故事：每瓶都有編號，數量非常有限。雖然是PortWine的一種，但卻是顛覆傳統的一款甜酒，因此就直接稱Dessert Wine。以2020年份自家葡萄園最好的Cabinet Sauvignon，精釀二年後裝瓶。詳細的釀造方式是機密，而正好在兔年到來之前以可愛的兔子圖標350ml小瓶裝完成，取名為『冬の月』Fuyu No Tsuki。

搭餐建議：蘋果派／芋頭布丁蛋糕／鹹派／香草冰淇淋／糖醋排骨／梅子雞

口感：剛開瓶有白蘭地烈酒的微嗆。甜度不像波特的濃甜，酸度低有濃郁的果香，又帶有單寧的澀感，可以說是一款新創甜酒！瓶蓋是用玻璃製成的瓶塞。因為甜酒可以放很久，且酒精含量較高，軟木塞容易斷裂，這種瓶蓋方便分多次反覆開瓶飲用。