Kanpai Aki No Mori Chardonnay 秋之森白酒

產區：加州法定產區 庫斯維爾Coombsville AVA, Napa Valley

葡萄園：貝瑞蘭莊園Berry Lane Vineyard

葡萄品種：夏多內

酒精濃度：13.5%

香氣：檸檬馬鞭草、洋甘菊、黃桃

酒款故事：Aki No Mori是日文「秋天的森林」，那納帕及日本都能體現秋天的美麗。酒標上兩隻紙摺的狐狸代表少莊主太太Azumi和她的博美狗Kiki。雖然Azumi是日本人，但她不愛喝清酒。她請釀酒師Steve Matthiasson 創造一款可以與清酒相媲美的葡萄酒，專門用來搭配壽司和其他亞洲食品，這款酒就是Steve熱切地接受了挑戰而創造出來的成品。

搭餐建議：日式料理／鹹水雞／蒜泥白肉／海鮮拼盤／白醬黑松露燉飯／黑白切／越南河粉／鳳梨蝦球／魚子醬

口感：這款經典的夏多內具深度和奢華感，同時酸度、與果香保持良好的平衡。聞起來有檸檬馬鞭草洋甘菊和黃桃的香味，入口有檸檬酪和靑蘋果的味道，最後優雅地在明亮、微鹹的鮮味中結束。