Joseph Drouhin Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

品飲筆記：煙熏味與單寧的特點，襯托出巧克力和黑色水果的味道。

【Joseph Drouhin】
約瑟夫杜亨Joseph Drouhin乃是布根地地區頂尖的酒商之一，更是布根地地區最佳的酒莊之一。酒莊於布根地擁有73公頃的葡萄園，分散在近90個布根地的法定產區中，並和固定酒農簽定長期合作契約以穩定葡萄的品質！「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」，是百年來不變的釀酒鐵則！也因此，酒莊從十多年前就開始進行自然動力法的栽種方式，到了2006年，所有葡萄園皆採自然動力法耕種。用最天然的方式來處理問題，則是酒莊仰賴以久的信條！

西元1880年，年輕、大膽有遠見的小伙子，約瑟夫杜亨Joseph Drouhin，以22歲的年齡從故鄉Chablis隻身來到布根地的葡萄酒交易中心－Beaune成立自己的葡萄酒公司。其願景就是要讓每一瓶他所選擇的優質葡萄酒都能以其名來銷售！承襲至今，細緻優雅儼然成為Joseph Drouhin酒莊的代名詞！