Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumees Clos de la Truffiere 2018
★獲選Remington Norman之大作-“The Great Domaines of Burgundy”的布根地名莊
★知名酒評家Robert Parker認為他是Chardonnay生產者中前五名的頂尖釀造家，給予最高五顆星，不論年份的好壞，Michel Niellon酒莊總是可以釀出超越年份水準的葡萄酒，並且擁有十足的陳年實力。
★Michel Niellon為星級餐廳的酒單常客，也與Ramonet並稱為Chassagne村的雙雄。

散發出白色水果、檸檬皮、麵包的香氣和微妙的還原感，酒體中等至濃鬱，質感敏銳，核心深度細膩，酸度活潑，餘味悠長而精確。

【Michel Niellon】
Michel Niellon 目前擁有約7.5公頃的葡萄園，除了Chevalier-Montrachet和Batard-Montrachet兩款夢幻般特級園白酒之外，位於Chassagne村的村莊級和一級園葡萄園，通常依照土壤與風土，三分之二種植夏多內，三分之一種植黑皮諾，嚴格控制產量並遵照傳統釀法，且僅使用不超過30%的新桶，讓所生產釀造出的紅白佳釀，不但圓潤飽滿且同時細膩忠實的呈現出每個葡萄園的風土特色，除了荖藤帶來的濃縮果味及複雜度，早收所給予的酸度，土壤賦予的礦物感，穩定的高品質。