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Prieure Roch菜刀酒莊成立於1988年，酒莊主人Henry Frederic Roch為DRC酒莊的聯席莊主，也是鐵娘子Domaine Bize Leroy姪子。全面採用自然動力法，手工摘採葡萄，施行嚴格的低產量，並使用野生酵母進行發酵，增強酒體與集中度，採取非常傳統的釀製方式，讓葡萄酒展現最自然的風貌，是布根地自然派的代表，也是近幾年全球正夯，藏家爭相收藏的酒莊之一。雖然Henry Frederic Roch這幾年過世，但酒莊的發展態勢仍然非常好，依然擁有獨特而活潑的個性，掌管酒莊的Yannick Champ現在也找來另外一位釀酒師Antonio Quari。Steen Öhman認為：「酒莊的葡萄酒比以前更加銳利，即使在最近比較熱的年份中，Antonio Quari也能成功地保持清涼的口感。」

酒標設計靈感來源：左側直立的綠色菜刀形狀代表是葡萄藤，右側上方黃色的橢圓代表大自然，下方橢圓則是人類，最下面三個紅點則是葡萄的果實，寓意尊重自然，並追求天地人合一的信念。有人曾言，最大的特色在於香味，成熟純淨的黑皮諾，還有玫瑰與紫羅蘭香味。酒款比起Leroy與DRC，可說是更加地淡雅，除了幾乎完全沒有木桶調性的木質香氣外，開瓶後的輕盈感與花香調性是非常令人滿意的，價格上也相較『平易近人』，值得酒迷們品嘗看看喔!