※活動有效至5/31或期間售完為止，紅酒預計2024秋季到貨

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超強名牌經歷Chateau Rayas、Domaine Leroy、Domaine Prieure Roch 都曾有他的蹤影。
Philippe Pacalet品項雖多，但產量非常稀少，且有些酒款不是每年生產，資深酒友知道真的很難買到! 此次釋出限量商品不需搭買其它品項，公司貨原廠直送，全台同步發行，建議喜歡的馬上入手，千萬不要猶豫! 訂購前先確認庫存喔，謝謝您~

★少數在主流市場中備受讚賞且標榜傳統老派的布根地自然派大師
★日本知名漫畫-神之雫讚「彷彿注入人類靈魂的葡萄酒...任何人都會陶醉在它的調和感之中...我喜歡這葡萄酒！」

2022 Philippe Pacalet 一年一度第一手原廠報價

【Philippe Pacalet 菲力普帕卡雷酒莊】

Philippe Pacalet的酒是少數在主流市場中備受讚賞且標榜傳統老派的勃根地自然派大師，且在日本市場非常的受歡迎，Philippe是薄酒萊自然派釀酒大師Marcel Lapierre的外甥，且師承自然派宗師 Jules Chauvet，曾經在知名的Château Rayas 還有Domaine Leroy學習釀酒與工作過，後來在俗稱『菜刀酒莊』的Domaine Prieuré-Roch酒莊（DRC小老闆的酒莊）擔任了5年的總管，Philippe豐富的經歷且精湛的釀酒功力讓DRC也希望邀請他去釀酒，但為了創立自己的négociant酒商事業，進而婉拒了DRC的聘請。

Philippe釀酒的方式偏向自由，任葡萄、土壤、發酵各階段過程自由發展，加上長年的個人感官經驗，不使用農藥、除草劑或是化學肥料，只使用老藤且嚴格篩選健康完整的成熟果實，因此收成的葡萄相當稀少，不去梗、使用天然酵母發酵，不採取嚴格溫度管控，在發酵過程中只踩皮不淋汁，不添加二氧化硫，完全讓天然酵母主導，發酵後在橡木桶內陳年14到18個月，其間不換桶，讓酵母的菌渣能充份發展出酒體的陳年變化，最後於手工裝瓶前才換桶一次並僅使用微量的二氧化硫來作為制酸化劑。有著豐富經驗的Philippe Pacalet輔以現代的科學方式，使發酵及表現原始風味更加均衡，為了能更忠實的呈現風土的原貌。