活動期間：2022/08/31起 ~售完為止

Paillard家族，從1768年開始，購買葡萄園，開始家族的酒農歷史。酒莊已傳至第八代的Antoine與Quentin兩兄弟，早從曾祖父開始，便已經成立酒莊，自行生產與銷售皮耶帕亞香檳。

Bouzy特級村，除了身為香檳區高達319 個村莊中僅有的17個特級村之一，藉由完美朝南的坡向，獲得最充足的日照能量，加上受惠於底層的白堊土岩層，使得Bouzy村成為黑皮諾得以獲得最佳成熟度的特級村。

【Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru Extra Brut NV】

★WA：92 ★WS：91

葡萄品種：70% Pinot Noir、30% Chardonnay

展現了Bouzy村黑皮諾Pinot Noir的品質，於小橡木桶培養，乳酸發酵與二次瓶陳48個月，酒液明亮且輕盈，帶有蜜蘋果、餅乾及檸檬蛋白霜的香氣，尾韻帶出生薑與茴香，以及鮮奶油般的圓潤質地