活動期間：2022/07/20起 ~2022/07/31止
 

Yarra Yering酒莊

位於澳洲Victoria州的雅拉谷地(Yarra Valley)，本產區屬於比較涼爽的氣候，讓此地的葡萄酒表現得比較優雅均衡。擁有牛津大學博士學位的植物學家Bailey Carrodus博士，在經過長時間的研究之後，於1969年在此地闢建Yarra Yering酒莊釀製他心目中的美酒，很迅速地就建立起非常好的聲譽。在博士去世之後，2011年南澳的頂尖酒莊 Kaesler成為本酒莊的新主人，本酒莊未來的表現相當令人矚目和期待。

★酒款曾被James Halliday評價 99分的神之佳釀

★《澳洲葡萄酒年鑒中》酒莊釀酒師Sarah Crowe榮獲2016年度釀酒師

★2016年8月3日酒莊釀酒師Sarah Crowe女士被澳洲最著名的葡萄酒專家遴選為「2017年度釀酒師（Winemaker of the Year 2017）」
★Gourmet Traveller WINE 澳洲雜誌 酒莊釀酒師Sarah Crowe榮獲2021年度釀酒師

 

1.【2017 Yarra Yering Dry Red No. 1 】

★James Suckling：97

★James Halliday：98

這款招牌產品是典型波爾多風格的紅酒，採用Cabernet Sauvignon、Merlot、Malbec，以及一點點的Petit Verdot調合釀造。2017是在法國橡木桶(35 %新桶)中熟成。其酒色深紅，聞起來有薰香、乾燥香料、紅色和黑色漿果、泥土和西洋杉的豐富香氣；口感上表現出很純淨的漿果香，中上強度的酒體，單寧相當成熟而紮實，整體來說相當豐富迷人，適飲期是現在到2047年左右

 

2.【2016 Yarra Yering Dry Red No. 2】

★James Suckling：95

★James Halliday：95

自創廠以來就有的招牌產品，它是以Shiraz為主的法國北隆河風格調配的紅酒。2016年份是一款相當芳香馥郁的Shiraz紅酒，使用了 Shiraz 為主體，以及少量Viognier、Masanne、Mataro，讓它顯得更為鮮活、芳香、優雅。

顏色是偏深的酒紅色澤；香氣非常豐富而優雅迷人，帶有燒烤、藍莓、黑莓、胡椒和紫羅蘭的氣味；口感是很醇美誘人的享樂主義風格，可以感受到甜美的櫻桃之類的果香和香料香味，有良好的複雜度和層次感，細緻高雅如女性化的酒質，餘味純淨悠長。有至少25年的陳年潛力

 

3.【2019 Yarra Yering Pinot Noir】

★James Suckling：96

★James Halliday：96

這款黑皮諾紅酒生產自雅拉谷地樹齡最老的一些黑皮諾果樹，是種植於1969年的4個葡萄園區塊的混合，從它開始上市以來已經建立出很高的聲譽。

呈偏深的紅寶石色澤；聞起來有沈穩的芳香，覆盆子、櫻桃等漿果香為主， 還帶有些許咖啡、香料的迷人氣息；頗為飽滿的口感，可以感受到甜美的漿果、香料味和燒烤等多層次的香味，單寧細緻，也帶有漂亮的酸度，2019整體有非常好的均衡感

4.【2020 Yarra Yering Chardonnay】

★2021 James Halliday Australian Chardonnay Yarra Valley地區：金獎

產量極少。這款酒採用古典的方式，在228公升和500公升的木桶(30%新桶)中發酵，然後在酒瓶中熟成，賦予這款酒複雜迷人的風格。

聞起來有迷人的花卉、杏桃、蘋果、腰果、薑和牡蠣殼 的氣味；中上的酒體，呈現出桃子、蘋果果味和些許的燒烤、堅果香味，也有漂亮的酸度，餘味悠長並帶著礦物質味道，整體相當高雅細膩。它的適飲期估計可以到2032年或更久