活動期間：2022/07/06起 ~售完為止

「作」飄然 x 歐子豪 純米吟釀 Episode 01 新酒 【預購中】

歐子豪老師簡介圖片及文字資料來源: 代理商提供 & 參考台灣酒研學院

https: //www.wineacademy.tw/teacher_michael.html

酒款影片介紹 /_i/assets/upload/files/678518858_834901.mp4

 

酒款介紹

日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年後的限量聯名酒款，終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年版本為新酒版，將於七月底到貨，依序會以第二年第三年跟第五年推出。原料符合三重GI的規範，全量使用三重縣產山田錦，配合三重縣酵母一起釀製而成。

開瓶後，帶著薄荷、柑橘、葡萄柚的清爽香氣撲鼻而來，漸漸帶出哈密瓜、蓮霧、棉花糖般純淨優雅的氣息。

入口後即感受到爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，之後便表現出舒適的旨味，後韻帶著百香果、鳳梨、薄荷的氣息，是一款理想中，雅緻且不過多甜度的純米吟釀。

酒種類：純米吟釀

使用米（麹米）：三重縣產山田錦

使用米（掛米）：三重縣產山田錦

使用水：鈴鹿山脈伏流水

容量：750ml

精米歩合：50%

酒精度度數：14%