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夏殺價活動期間:2022/06/08起 ~售完為止
【Domaine Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrain 2014】
Emmanuel Rouget是布根地最著名與代表的釀酒師Henri Jayer的外甥,他的酒園來自Henri Jayer等三位叔父,以及米其林星級主廚Jean Crottet。Emmanuel承襲Henri Jayer的釀酒方法,不使用除草劑以人工方式鋤土挖鬆並讓葡萄更深入地底深處,手工採收並堅持少量生產、去梗不破皮、發酵前冷浸泡以及使用100% 新木桶等做法,過程中以泡渣讓風味更具層次感,最後不過濾而裝瓶 。
品種:Gamay、 Pinot Noir