新澤酒造於舊址附近創建MCG酒廠（MCG Co., Ltd），為宮城工藝琴酒（Miyagi Craft Gin）公司的縮寫，由原先在新澤酒造擔任部門經理的杉原健太郎轉任MCG酒廠社長，板井遼太為蒸餾師。嘗試過數百次配方比例後，2020年五月正式推出以宮城縣木 -「欅木」為名的「欅琴酒（Keyaki Gin）」，首批出貨數量僅300瓶，旨在呈現宮城地區物產豐饒的畫面。除了杜松子與芫荽籽進口自國外，其餘原料則來自宮城縣境內；大河原町、柴田町、大島的柚子皮，名取市完全以有機農法栽種的整株水芹，產量稀少且為日本最北茶葉產區的石卷市桃生茶，仙台太白區秋保釀造所的梅洛葡萄皮。將各材料分開浸泡於甘蔗烈酒並個別蒸餾，每批次能得到約40公升蒸餾液，最後再調和稀釋至42%ABV裝瓶。

櫸為宮城縣的縣樹，向地下牢牢紮根，像天上一直伸展，把酒的品質做到更高境界的概念而命名。原料取源於稱作「食材王國」的宮城縣本地，以向世界傳遞宮城味道的精釀琴酒為目標。

清新果香、柑橘、草本、柚子，清爽不嗆辣，適合單喝，也可以搭配氣泡水、通寧水

調酒參考：調製Gin Tonic可搭配檸檬皮，清爽順口、以Martini呈現是紮實之中透著辛香料與柑橘香氣