【Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape “Cuvee Reservee” 2018】

Decanter ： 96
Vinous ：95
Robert Parker ：92-95
Jeb Dunnuck ：91-94

Domaine du Pegau 佩高酒莊

延續數個世紀的優良傳統，Feraud家族堅持人工摘採與篩選葡萄，並經過15天的自然發酵，釀造著名的葡萄酒。是目前教皇新堡產區 (Chateauneuf-du-Pape) 最炙手可熱的知名酒莊，在1987年酒莊主人的女兒Laurence Feraud學成返家與父親連手經營酒莊，開始生產一系列頂級的酒款，受到各界的關注及高度的評價。這款Cuvee Reservee主要是使用80% Grenache 葡萄品種釀製，全部來自自家葡萄園樹齡50~100年間的老藤。採收後，精選葡萄的成熟度與品質，去梗，輕微破皮後浸皮約10-15天，在使用舊的大橡木桶蘊藏18個月，釀出古典風格的成熟型葡萄酒。

呈紅寶石色，成熟的黑色水果香氣撲鼻而出，甜美中帶有櫻桃與覆盆子的結合，其中最明顯的李子、核果、皮革與香料的味道是於深層中表現出來，口感豐富且圓潤，Pegau的教皇新城堡紅酒是以雄壯紮實的傳統風格著稱，也具有非常優異的陳年潛力

★最佳試飲期2020-2030